シェフ紹介

食彩デイサービス源 s下尾 元

下尾 元

イタリアの星付き有名店「リストランテ サン・マルコ」や「リストランテ ドゥオーモ」で2年間修行した後に、神戸や大阪で4年間経験を積み。26歳で地元宮崎県日南市において「リストランテ GEN」をオープン。

厳しい立地条件にもかかわらず10年間で地元の繁盛店へと成長。料理のクオリティはとても高く和食にも精通している。

素材の目利きに優れ、地産地消の食材を中心に栄養価と美味しさを兼ね合わせた料理を提供いたします。

プログラム

午前の部:10時・送迎開始、10時半・現到着/入浴開始、11時45分・口腔体操、12時・食事、13時・休憩、13時35分・現出発、午後の部:14時半・送迎開始、15時・現到着/入浴開始、16時15分・口腔体操、16時半・食事、17時半・休憩、18時5分・現出発
責任者

責任者:井上 康代

食は生きる彩(いろどり)

食彩デイサービス源では、命の根“源”であり人間の3大欲求の一つでもある、“食”をテーマとした、全国的にも新しい、半日型のデイサービスです。

食彩デイサービス源の元気なスタッフたち

食彩デイサービス源の利用を通じ、「今日はどんな美味しいものが食べられるのだろう?」といった楽しみや、「美味しいものが食べられるから外出したい!」といった外出意欲を持って頂くことにより、これからの人生を豊かに“彩る”お手伝いをさせて頂きたいと考えています。

料理を作るのは、本場イタリアなどで修業をしてきた総料理長の下尾シェフ。シェフが作る本格コース料理を、ゆったりとくつろげる古民家を現代的にアレンジした和の空間で召し上がって頂きます。

シェフが作る本格コース料理

食を演出する為の色々な仕掛け

その一つが、半日のデイサービスでは珍しい入浴のサービス。お食事を召し上がる前に入浴して頂き、さっぱりとした気分で食事を召し上がって頂きます。

入浴で食欲増進

入浴は体力を使います。程よい疲労感は食欲を増し、より一層お食事を楽しむことができます。また、入浴を希望されない方は、カフェのようなゆったりした気分で読書や編み物など、思い思いに過ごすことができる他、こちらでご用意させて頂いた脳トレや将棋やオセロ等、楽しみながら脳や指のトレーニングをしていただけます。

食を演出する為の色々な仕掛け

お食事前の口腔体操

口腔体操には、誤嚥の予防、咀嚼(噛む)・嚥下(飲み込む)機能の維持向上、唾液分泌の促進、いびきや歯ぎしりの改善、発音がはっきりし口が動かしやすくなる、入れ歯が安定する、口呼吸から鼻呼吸になり口臭が改善、小顔効果や顔のたるみなどのアンチエイジング、といったように色々な効果があります。

唾液は第一の消化液とも言われ、胃腸の負担を軽減するほか消化によって分解されてできた糖の甘さが食欲を増進させる効果もあります。

是非お越し頂き、その仕掛けを体験し、ご堪能下さい。

安心のご利用料金

1.指定地域密着型通所介護

サービス提供時間数 3時間以上4時間未満
利用料(1日当たり) 利用者負担額(1日当たり)
要介護度   1割負担の場合 2割負担の場合 3割負担の場合
要介護1 4,070円 407円 814円 1,221円
要介護2 4,660円 466円 932円 1,398円
要介護3 5,270円 527円 1,054円 1,581円
要介護4 5,860円 586円 1,172円 1,758円
要介護5 6,470円 647円 1,294円 1,941円
加算 利用料 利用者負担額 算定回数等
1割負担 2割負担 3割負担
入浴介助加算 500円 50円 100円 150円 1日につき
介護職員待遇改善加算Ⅰ 厚生労働省からの指示による割合が上乗せされます 所定の手続きを踏まえ、算定基準に適合した場合
減纂 利用料 利用者負担額 算定回数等
1割負担 2割負担 3割負担
事業所が送迎を行なっていない場合 -470円 -47円 -94円 -141円 片道につき

2.介護予防・日常生活支援総合事業第一号事業(介護予防通所介護相当)

サービス提供区分 介護予防通所型サービス費
(事業対象者・要支援1)
利用料 利用者負担額
1割負担 2割負担 3割負担
通常
※1月につき
16,470円/月 1,647円/月 3,294円/月 4,941円/月
サービス提供区分 介護予防通所型サービス費
(事業対象者・要支援2)
利用料 利用者負担額
1割負担 2割負担 3割負担
通常
※1月につき
33,770円/月 3,377円/月 6,754円/月 10,131円/月
加算 利用料 利用者負担額 算定回数等
1割負担 2割負担 3割負担
介護職員待遇改善加算Ⅰ 厚生労働省からの指示による割合が上乗せされます 所定の手続きを踏まえ、算定基準に適合した場合

※ご自身の負担割合については、市町村及び特別区から郵送されます「介護保険負担割合証」をご確認下さい。
※上記1、2の基本料金には、「地域区分」として、厚生労働省からの指示による割合が加算されます。

その他の費用について

  • キャンセル料

    指定地域密着型通所介護については、利用日前日の事業所営業日の営業時間内までにご連絡がなかった場合は1,000円を請求致します。

    介護予防・日常生活支援総合事業第一号事業の1月につきの算定の場合は、月ごとの利用料の為、キャンセル料は頂きませんが、配車の都合上、利用予定日の前日の営業時間内までにご連絡下さい。なお1回ごと算定の介護予防・日常生活支援総合事業第一号事業については、指定地域密着型通所介護と同様の取り扱いといたします。

  • 昼食費

    1日あたり900円

  • おむつ代

    パンツタイプ:1枚100円
    尿取りパッド:1枚50円

お申し込み

お電話またはお問い合わせフォームからお申し込みください。

サービス名 食彩デイサービス 源
所在 千葉県 鎌ケ谷市 東初富 5-7-26
事業所番号 1292900154
交通 新京成線 鎌ヶ谷大仏駅 徒歩10分
TEL 047-401-6861
営業日 月曜〜金曜日(祝日・年末年始を除く)
営業時間 10:00〜19:00
食彩デイサービス 源